お昼時にはお客様が列を連ねて並ぶほど人気店。

素材にこだわったお蕎麦と天ぷら・かき揚げが有名！

そんなお店にお邪魔させて頂きました！

先ずはフライヤーの天蓋内部です。

フィルターケースを取り外したところです。

油の層が厚く、かなり手強い状態です。

外したフィルターケースを分解してみます。

フライヤーの真上にあり、汚れ具合からこれぞ繁盛店の証でしょう！

よく頑張りました。

次は吸込み口の防火ダンパーです。

表面も然ることながら、内部の機械可動部が

油の層で固着寸前でした。

ここからは分解パーツを苛性ソーダで浸け置きし、

厚くなった油分を分解溶かします。

すると・・・

もうビカビカに生まれ変わりました！

同じ流れでガスレンジ系統を清掃しました。

レンジ系統もこのようにビカビカになりました！

次は天井裏の排気ファンです。

これはラインファン（斜流ダクトファン）です。

内部を分解し根こそぎ油分を取り除きました！

これで排気効率も定格に戻った事でしょう。

素晴らしい出来栄えです。

最後にホール部の床清掃です。

コロナ禍の兼ね合いもあり少々前回の清掃から

タイムラグが有るとの事でした。

WAX分もかなり薄くなっていました。

物移動をすると・・・御覧の通り・・・・濃淡がはっきりです！

さぁ～これから日美装建のメンバーが本気を見せます！

ここまで蘇りました！！！

素晴らしいです。

通常の洗浄では無理と判断、床材を傷つけないように

スペシャルな技法（企業秘密です）でこうなりました。

飲食店の場合、ホール部と厨房部に分かれます。

日美装建は床WAX清掃、ガラス清掃、磁器タイル清掃、

天蓋ダクト清掃、排気ファン清掃、グリーストラップ清掃、

空調設備（エアコン・ファンコイル等）の分解清掃、

換気設備（天井扇・ガラリ・ロスナイ等）の分解清掃など

幅広くメンテナンスをおこなっております。

店舗メンテナンスの事なら

日美装建株式会社にお任せ下さい！

TEL０１１－７００－０１３２

粉モノを扱う飲食店に代表されるのが

うどん屋さん、お蕎麦屋さん、パン屋さん、

お菓子屋さん・・・日本人は粉モノが大好きです。

その店内や工場内に設置されているエアコンは

かなり無理をして稼働しているのです。

エアコンの代表的な仕組みは次の通りです。

真ん中の大きなファンが回転し、大量の室内空気を吸い込みます。

青矢印が吸込みです。黒いフィルターが第一の盾となって

室内に浮遊しているホコリ等をキープします。

その空気の流れが熱交換器（フィン）の隙間を潜り抜けて

温風または冷風となって赤矢印から吹き出します。

フィルター清掃等のメンテナンスが追い付かない状態で

長期間使い続けるとこうなります。

目詰まり状態です。　このように表面に着きはじめると

熱交換器の内部は粉交じりの汚れでびっしりです。

そうなると風の逃げ道がかなり限られます。

これは水の溜まるドレンパンとファンの状態です。

ファンはキレイな状態でもそれなりの重量があります。

当然汚れが付着すると重くなり、

その分モーターに負荷や振動を与えるのです。

ドレンパンに溜まった水を吸い上げる働きをするのが

ドレンポンプです。

仕組みは①のフロート（浮き）で溜まった水位を検知し、

②のドレンポンプ吸い込み口より吸い上げます。

それをホースを通じて配管に逃がし、放出するのです。

このドレンパン内の状態で、ポンプやフロートが正常に作動するのでしょうか？

それは常に故障と隣合わせ状態かと思います。

またちょっと話が戻りますが,

フィルターが真っ白に汚れが堆積されていると・・・・

空気を大量に吸込めない！

熱交換器フィンの状態が凄い目詰りだったりすると・・・

隙間を通れない！

自動運転にしているが吸排気効率が著しく低下している為、

いつまでも設定温度に到達できず、

運転しっぱなし状態となります。

無駄な消費電力！

最悪のケース（珍しい事では決してありません）

連動している外の室外機のコンプレッサーに

長時間レベルではなく、長い年月による

過負荷が原因で破損してしまうのです。

これが壊れますと

系統全部のエアコンが使えなくなるのです。

出費も痛手ですが、お店や工場の営業に

障害を来たす事になり兼ねません。

それほど粉が舞うお部屋はエアコンにとって

辛い過酷な環境と言わざるを得ないのです。

これは天カセ４タイプでも天吊りタイプでも

ビルトインでも・・・・機種が変わっても一緒です。

とあるお店様では業務の一環として

毎日フィルター清掃を盛り込んでいるところもあります。

また分解洗浄のタイミングやメンテナンス方法の

御相談を頂く企業様もいらっしゃいます。

食品を守る。

またそこで働く従業員様を守る。

この観点から今一度、エアコンの点検を

してみては如何でしょうか。

エアコンの洗浄、メンテナンスの御相談は

日美装建 株式会社にお任せ下さい。

ＴＥＬ ０１１－７００－０１３２