エアコンがあり、奥に厨房があります。

設備や役割で言いますと全くの別モノ。

しかし切っても切れない関連性があるのです。

⇧エアコン内部の熱交換器の状態です。

かなり汚れが進んでいます。

⇧厨房の天蓋ダクトです。

このVバンクについているフィルターが

汚れ過ぎて思うように、

油煙の分離処理や排気能力が低下すると

店内はあぁっという間に油っぽくなります。

油は汚れやほこりを呼び込み

店内はベトつきや、臭いがする様になります。

エアコンは画像にある丸いファン部から

室内の空気を吸い込み、

お好みの温度に調整した空気が

４つの吹出口から出ます。

厨房の排気能力が低下すると

調理時の油煙が店内に広がり

エアコンはその油煙を含んだ空気を吸い込み、

循環させるため、

エアコンの能力はすぐに低下します。

となると

エアコン内部も汚れが進み、

健康被害や機器故障の原因となるのです。

エアコンって換気扇みたいなもの

じゃないの？

こう思われている方、結構多いと思います・・・

室内の換気扇（換気の役割をする設備）はコレです⇩

天井面についている天井扇やガラリです。

キレイな空気を取り入れ、

室内の淀んだ空気を外へ出す。

これをバランスよく保つものなのです。

そんな感じで

本題です。

⇧これは天蓋ダクトの内部で

中々の真っ黒さです。

⇧これはエアコン内部のドレンパン部。

おぉぉ・・・

もう一台ビルトイン機がありました。

⇧吸込み口もいい感じで詰まってました！

⇩まずダクトです。

※拭きムラあり！　要注意！

ここまで油分除去できました。

削って・・・溶かして・・・

繰り返しです。

⇩エアコン１基目です。

裏の裏までキレイになりました。

ドレンパン部もこの通りです。

⇩エアコン２基目です。

熱交換器もフィンもキレイになりました。

ドレンポンプも重要です。

すべてキレイになりました！

これで安心してお使い頂けます。

ダクト、エアコン清掃の事なら

日美装建株式会社にお任せ下さい。

TEL　０１１－７００－０１３２

厨房のダクト内部の清掃です。

私は無理です。入れません！

⇧彼らは天井裏にいとも簡単にあがり、

対象ダクトを見抜き、開口部を探すのです。

その嗅覚は経験なのでしょう！

はやい！

もう暗黒の世界。

見るからに手強い感じです。

通常ダクト内部側に

ビスが出ているのはあまりないのですが

今回は危険なところがいっぱいです。

もしかすると

居抜き店舗だったのかも知れません。

⇧おおおおぉ・・・すごいです。

本当に頑張ってる！

とにかく怪我だけはしないように・・・

でも怖い

心霊写真みたい・・・

⇧さすがです。これで６００×４５０

実際入ってみますと中々心細くなります。

油煙や塊をこの様に定期的に除去をし、

天蓋ダクト部分の清掃頻度を上げる。

これの繰り返しが店舗の

安全を守るのです。

⇧これはファン手前の

チャンバーBOX内部です。

この様に油や油カスを一端集める役割。

もっと凄いのは

油煙の流れをここ一端貯めて、整える。

つまり、いつも一定の安定した気流を

ファンに送るためなのです。

たぶんこのBOXがないと

凄い気流音や振動、またファンの送風音も

大きなものになるのでしょう。

それがこうなります。

素晴らしい！

排気ファンもこうなります。

横引きダクトはサイズによります。

入れない場合は開口部を増やして

そこから着手するのです。

ダクト清掃の御用命は

日美装建株式会社にお任せ下さい。

まず見せて頂きます！

TEL ０１１－７００－０１３２

明るい話題が欲しいですね！

今年はOUTDOORやFISHING…

そして車中泊キャンプ。

今年は沢山、沢山楽しむ計画です。

うちの会社には釣り部長がいます。

釣りに関して絶大な権限を持っています。

正直　面倒くさい所もありますが

部長なので致し方ありません。

今　札幌市内に大型釣り具センターが

オープンします。

たぶん部長の憩いの場となるでしょう。

そんなかんだで今日は

某飲食店さまの

天蓋ダクトと

排気ファンの清掃のお話です。

⇧こちらのお店は揚げ物専門のお店。

なのでご覧の通り

全てが油ギッシュです。

フィルターは特殊なタイプ。

かなり高性能で、定期的に交換

しているようです。

⇧これは取り外したハイガードと

立上り部です。

飴色で固くなっています。

どこまで落ちるかです。

⇧これは排気ファン手前にある

チャンバーBOX。

凄い。

吸い込んだ油汚れが

幻想的な形に変化している。

チャンバーBOXはとても重要で

このボックス内に油煙をいったん貯め、

常に安定した気流で吸い込ませる役割。

⇧これは何とも

ビロードのような別珍のような

ある意味美しい状態です。

さーここからが本番です。

全神経を集中させて始めます

⇧素晴らしい

⇧同じアングルではありませんが

排気ファン　素晴らしい出来栄え！

⇧凄い

⇧どうですか・・・

輝きを取り戻した感じです。

厨房ダクト設備のメンテナンスの事なら

日美装建株式会社にお任せ下さい。

TEL　０１１－７００－０１３２

厨房機器の下は地雷がいっぱい。

ナイフ、割りばし、楊枝、

食器の破片、ガラス片・・・

致し方ありません！

厨房は時間との戦いですから

毎日のお掃除にも限界があります

ましてや機器の下は無理です。

この様に厨房機器がないと

作業はしやすいのですが・・・

⇧これがお酒や油で固まるのです

⇧これは天蓋ダクト内の

ダンパーの様子です。

⇧ステンレス面の汚れ

⇧これはカウンター通路

エンボス面の汚れ

ここから作業開始です。

⇧ダンパーやVバンクを外します

⇧フィルターもがっちり油まみれ

これはダブルチェックタイプで

分離させて洗浄します。

⇧さすが手が早い・・・

ベテランさんの作業は見てて

安心できます。

⇧金庫破りのような慎重な作業

キズを付けない　鉄則ですね

洗剤で反応させた後は

機械で粗どりします。

⇧ピンポイントで細かく

手作業します。

ごつごつしたエンボス床は

やはり溝との闘いです

⇧次の工程はウエットバキューム

床清掃はこれらの工程を何度も繰り返し

汚水の色をみて判断します

結果・・・

⇧素晴らしい

⇧素晴らしいです

⇧よくここまでキレイになりました！

キズや染込みは致し方ありません

⇧すごい！

退去に伴う

原状回復工事・・・

清掃の力で復元は可能です

今の時代にあった

清掃の力で生き返らせる

これが私たちの仕事です。

店舗清掃、厨房清掃の事なら

日美装建株式会社にお任せ下さい

TEL　０１１－７００－０１３２