私は食にうとく…でもここのうどんはヤバいです！

コシがあってつゆも私好み。

また天ぷらが…美味しい！

そんな感じで

おぅ。なかなかの目詰まりですね！

フィルターケースもこんな感じでした。

それがこうなります⇩

もうハーレー（バイク）のカスタムパーツみたい！

ダンパーもビカビカにして。

素晴らしいです！

あと一系統で天蓋ダクトは終了です。

さあぁ…次はエアコンですね。

なかなか汚れも進んでる状態ですね！

毎日沢山のお客様が来店されるので衣服のホコリや

靴底の汚れを持ち込んでしまうのです。

それでは分解して洗浄すると・・・・

こうなります！

これが汚水です！　油汚れやカビなどでしょう。

ドレンパンもこの通り、ビカビカになりました！

上物の最後を締め括るのはこの天井扇です。

お部屋の大きさによりますが店内の淀んだ空気を

外へ送り出す換気扇です。

小さいが役割はとても重要でして、

店内を清潔に保つ働き者なのです。

分解してみると…

こんな感じで特に羽根車部の汚れが進むと

思うように外へ吐き出せなくなるのです。

またまたビカビカになっちゃいましたね！　素晴らしい！

いよいよ最後の床清掃です！

作業前はこんな感じです。

それがこんな感じに変身です。

どうですか？

素晴らしいですね。　作業内容で人工（手）が変わるので

２班で入れ替わり作戦でした。。。。お見事です！

これで一安心ですです。

店舗のリセット清掃は

日美装建株式会社にお任せ下さい。

TEL　０１１－６８８－５３１３

現場を任されているスタッフ…頭下がります！感謝！

札幌や千歳、恵庭など積雪量…もう今年は異常ですね。

そこで問い合わせが多いのが…

エアコン室外機のエラー停止！！！

これ…そとの室外機のファンが雪や氷で

動かなくなる通称ファンロック現象です。

昨日もお客様からSOSがあり、

誰もいないのでデブの私が出動！

もう見ただけで泣きそうですよ！

これじゃ動かなくなりますね！

ここでは１０台の室外機が雪でやられてました。

約２時間の戦い・・・・寒みー指がもげそう！

試運転も問題無く正常運転できるようになりました！

くれぐれも絶対に自分でやらないで下さいね！

めちゃくちゃ危ないので安全対策が必要ですから。

そんな感じで今日ご紹介するのは

札幌某飲食店の厨房全体清掃です。

全体清掃は個々の汚れを落とし、全体的に衛生度を

上げるもので、時間もかかりますし、

汚れを落とす技術が必要となります。

簡単にビフォー＆アフターでご説明ですね！

まずシンク周りの壁の汚れ、ネットフィルター、

蛇口やシンクのくすみ。

それが⇩こうなります！

＊若干塗装面が剥げる場合もあり、

事前にオーナ様に許可を頂いています。

次は冷凍庫。はるか昔からの食材のカス、

そして蓋面のカビ汚れ。

それが⇩こうなります！

もう完璧ですね！

これは壁やガス管、そして床ですかね。

それが⇩こうなります！

もうお店も気持ちもリフレッシュ！

これは手強い・・・ガスレンジの内部ですね！

それが⇩こうなります！

すんばらしい！　良くぞここまで…やっぱしつこいぞ！

これは天井の換気扇です。

分解するとこれは油汚れでした！

それが⇩こうなります！

エアコンです。油汚れで変色しています。内部は…

内部もカビ汚れですね！初めての分解清掃ですから・・・

それが⇩こうなります！

もう気持ちいですね！絶対空気もキレイになってるわ！

最後に大きな２連シンクです。

それが⇩こうなります！

＊床面は一番最後にバッチリ決めますね！

こんな感じで店全体が清掃の力で生き返るのです！

コロナ禍の今、時短や休業要請が時折あり、

気持ちも困惑していると思います。

今だからできることがあると思います。

今回の御依頼は確かに経費や時間はかかりますが

このタイミングで今までの汚れを断ち切り

すべてをリフレッシュしたい。

そのようなオーナーさまが増えてきていると思います。

お店のリフレッシュ全体清掃をお考えの方、

日美装建株式会社にお任せ下さい！

TEL　０１１－７００－０１３２

お昼時にはお客様が列を連ねて並ぶほど人気店。

素材にこだわったお蕎麦と天ぷら・かき揚げが有名！

そんなお店にお邪魔させて頂きました！

先ずはフライヤーの天蓋内部です。

フィルターケースを取り外したところです。

油の層が厚く、かなり手強い状態です。

外したフィルターケースを分解してみます。

フライヤーの真上にあり、汚れ具合からこれぞ繁盛店の証でしょう！

よく頑張りました。

次は吸込み口の防火ダンパーです。

表面も然ることながら、内部の機械可動部が

油の層で固着寸前でした。

ここからは分解パーツを苛性ソーダで浸け置きし、

厚くなった油分を分解溶かします。

すると・・・

もうビカビカに生まれ変わりました！

同じ流れでガスレンジ系統を清掃しました。

レンジ系統もこのようにビカビカになりました！

次は天井裏の排気ファンです。

これはラインファン（斜流ダクトファン）です。

内部を分解し根こそぎ油分を取り除きました！

これで排気効率も定格に戻った事でしょう。

素晴らしい出来栄えです。

最後にホール部の床清掃です。

コロナ禍の兼ね合いもあり少々前回の清掃から

タイムラグが有るとの事でした。

WAX分もかなり薄くなっていました。

物移動をすると・・・御覧の通り・・・・濃淡がはっきりです！

さぁ～これから日美装建のメンバーが本気を見せます！

ここまで蘇りました！！！

素晴らしいです。

通常の洗浄では無理と判断、床材を傷つけないように

スペシャルな技法（企業秘密です）でこうなりました。

飲食店の場合、ホール部と厨房部に分かれます。

日美装建は床WAX清掃、ガラス清掃、磁器タイル清掃、

天蓋ダクト清掃、排気ファン清掃、グリーストラップ清掃、

空調設備（エアコン・ファンコイル等）の分解清掃、

換気設備（天井扇・ガラリ・ロスナイ等）の分解清掃など

幅広くメンテナンスをおこなっております。

店舗メンテナンスの事なら

日美装建株式会社にお任せ下さい！

TEL０１１－７００－０１３２