札幌飲食店 – 株式会社Nichibi https://nichibi.cloud Tue, 11 Jul 2023 04:03:11 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.4 https://nichibi.cloud/gate/wp-content/uploads/2024/07/favicon.webp 札幌飲食店 – 株式会社Nichibi https://nichibi.cloud 32 32 排気ファン内部清掃の巻 https://nichibi.cloud/2023/07/11/%e6%8e%92%e6%b0%97%e3%83%95%e3%82%a1%e3%83%b3%e5%86%85%e9%83%a8%e6%b8%85%e6%8e%83%e3%81%ae%e5%b7%bb/ Tue, 11 Jul 2023 04:03:11 +0000 https://nichibi-s.com/?p=10385 果てしない大空と広い大地のその中で いつの日か幸せを自分の腕でつかむよう 歩き出そう明日の日に振り返るにはまだ若い ふきすさぶ北風に飛ばされぬよう 飛ばぬよう♫ そんな感じで 今日は排気ファンの分解清掃なのです。 異音がして気になるということで 見させて頂きました！ 運転をかけますと…絶妙にキィィ‐…音。 なるほど。 １０年以上経過しているとファンモーターの 不具合も考えられますが、 設置後５年程度の経過ですと汚れの原因が濃厚かなぁ。 ブレーカーを落として 中をバラしてみましょう。 なかなかいい感じで油が溜まってました。 羽根車の状態です。 まだわかりませんねー 汚れの状態から油の層と羽根車が擦れると異音の原因と なるのですが・・・・ この油溜まり・・・上っ面だけで中はカチカチでした！ もぅお解かり頂けただろうか。 これだ！ まずはファンユニットです。 綺麗になりましたね！　今日は苛性ソーダは使わず 強アルカリ系洗剤とお湯の力です。 ※モーター部には放熱用の穴があります。 洗剤塗布の際は注意が必要ですぞ。 ケーシング内部の状態です。 底部分に１５㎜くらいの油の塊がへばり付いていました。 これで清掃は終了です。 部品を組み上げ、ブレーカーＯＮ！ スイッチ入れますと‥‥ ファン～という空気音で耳障りな音はありません！ ほんとうに良かったです！ 清掃の力も偉大ですぞ！ 厨房ファン清掃のことなら 日美装建株式会社にお任せ下さい！ ]]> 札幌飲食店　床vsエアコンvs天蓋ダクトの巻 https://nichibi.cloud/2020/05/12/%e6%9c%ad%e5%b9%8c%e9%a3%b2%e9%a3%9f%e5%ba%97%e3%80%80%e5%ba%8avs%e3%82%a8%e3%82%a2%e3%82%b3%e3%83%b3vs%e5%a4%a9%e8%93%8b%e3%83%80%e3%82%af%e3%83%88%e3%81%ae%e5%b7%bb/ Tue, 12 May 2020 00:00:06 +0000 http://nichibi-s.com/?p=6112 今日は札幌某飲食店さま。

厨房部の床WAX、

エアコン分解清掃、

そして天蓋ダクト清掃。

彼はKさんといい

あまり人の話を聞かない職人。

でも技術は確かです。

して弊社の釣り部長を兼任してます。

 

 

 

 

はい！本題です。

エアコンは分解してみると

もっぱらヤニ汚れです。

全体が変色してる感じです。

 

 

 

 

 

 

これはダクト内部。

Vバンクを外すとこんな感じです。

外した部材もベトベトでした。

 

 

 

全ての作業は基本報告書を

提出する為、様々なところで写真を撮ります。

インスタやFBなどをする人に言わせれば

写メはタテ撮りでしょ！

となりますが・・・

報告書はヨコ撮りが基本です。

 

⇧このようにオケを使って

汚れの度合いに合わせて粗どりをします。

それから細かな細部に着手し、

エアコンの洗浄のタイミングをみて

洗浄機を使います。

 

 

 

 

エアコンは分解が終わると・・・

①全体カット　ビフォー写メを撮ります。

　　　　⇩

②外した部材を洗浄＆拭き上げします。

※ポイントは最後に外した具材からスタートです。

　　　　⇩

③②と同時進行で本体の養生をして、

　洗浄シートをセットします。

＊ここでフィンに濃いめの洗剤を塗布。

　　　　⇩この間約１０分おく。

④この間、モーターやポンプの拭き上げ清掃。

　　　　⇩

⑤ここから熱交換器フィン洗浄に取り掛かります。

　　　　⇩

⑥フィン洗浄が終わったタイミングで

　だいたい外した部材の洗浄＆拭き上げも

　終わるくらいとなります。

　　　　⇩

⑦全体カット　アフター写メを撮ります。

　　　　⇩

⑧ここから組上げている最中に

　ダクト清掃に取り掛かる感じです。

どうですか。

キレイになりました！

けっこう大事なのがドレンポンプ。

ちょっとした汚れの塊を吸ってしまうと

止まってしまうのです。

 

⇧こんな感じで終了です。

試運転も臭いも全く問題無し！

 

 

⇧ダクト内部は金属の腐食跡が凄く、

これが限界でした。

油分はほぼ１００％除去済み。

さすが職人芸。

なぜかEARLYTIMESのピクニックシート。

 

 

 

全ての上作業が終わったところで

最後の床WAX清掃です。

 

導線部は油の塊が強く、

強アルカリ洗剤と金タワシ、そしてパット、へら

何でも駆使してキレイにします。

 

それから最後のWAX塗布。

ほぼWAX分は残っていないので３層塗布かと。

やはり３枚目でやっと光沢が出ました。

 

 

 

この様なフルコースですと

概ね５～６時間を要します。

 

でもたった１日で

見違えるほどキレイになり、

機能的にも、気持ちもリセットできます。

 

 

店舗や厨房のリセット清掃承ります。

日美装建株式会社にお任せ下さい。

TEL　０１１－７００－０１３２

 

 

 

 

 

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