油汚れ – 株式会社Nichibi https://nichibi.cloud Thu, 23 Feb 2023 05:50:52 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://nichibi.cloud/gate/wp-content/uploads/2024/07/favicon.webp 油汚れ – 株式会社Nichibi https://nichibi.cloud 32 32 水ダクト（ぶくぶくジェット）清掃の巻 https://nichibi.cloud/2023/02/23/%e6%b0%b4%e3%83%80%e3%82%af%e3%83%88%ef%bc%88%e3%81%b6%e3%81%8f%e3%81%b6%e3%81%8f%e3%82%b8%e3%82%a7%e3%83%83%e3%83%88%ef%bc%89%e6%b8%85%e6%8e%83%e3%81%ae%e5%b7%bb/ Thu, 23 Feb 2023 05:50:52 +0000 https://nichibi-s.com/?p=10027 今日は札幌市内の某パブにお邪魔しております。

今回で２回目。

ダクトは少々特殊なぶくぶくジェット！

先ずは汚れ具合のチェック。

⇧これはフード横に付いている作業・点検用の蓋です。

 

 

⇧これはグリースフィルター部です。

なかなかねっとり系の油汚れです。

 

 

⇧段々核心部分に近づいて来ましたぞ！

吸込み口のダンパー部です。

 

⇧ダンパーを外しての立上り部です。

 

 

⇧これはドレンパン部．．．

水のお蔭で固着はしていないようです。

 

 

ここ最近札幌でも、

焼き肉店のロースターから火が入り火事災害。

また地下街の飲食店でコンロより出火など、

注意してても起きてしまう火事・火事・火事！！！

定期的なメンテナンスで未然に防ぐのです。

 

 

⇩さぁ‥これからがアフター画像です。

素晴らしい！仕上がりですね！

さすがです！

 

ダクト清掃の事なら日美装建株式会社に

お任せください！

新しい電話番号は‥‥

０１１－６８８－５３１３まで。

 

 

]]> スーパーの排気ファン清掃の巻 https://nichibi.cloud/2021/06/15/%e3%82%b9%e3%83%bc%e3%83%91%e3%83%bc%e3%81%ae%e6%8e%92%e6%b0%97%e3%83%95%e3%82%a1%e3%83%b3%e6%b8%85%e6%8e%83%e3%81%ae%e5%b7%bb/ Tue, 15 Jun 2021 04:06:01 +0000 https://nichibi-s.com/?p=8573 スーパーは新鮮な食材や

スイーツ、そしてお酒など

私達に欠かせないモノを常に提供してくれる

大切なお店です。

 

特にお惣菜やお弁当はそのお店の顔でもあり、

夕方近くになると・・・もう戦場と化します。

 

今回の排気ファンは・・・・

最近吸込みが悪くなってきたとの事でした。

排気ファンは天井裏か、建物の機械室等に

設置され今回は共用通路の天井裏にありました！

片吸込みタイプでNo２ぐらいの大きさです。

ところどころ油のシミが確認されました。

点検口からは作業性が悪く

今回は天井板を剥がしての作業です。

 

 

下から見ますとこんな感じです！

この様な状態を放置しますと・・・

能力の低下だけでなく

厨房作業場も油っぽくなりますし

天井材も油染みが起き、

衛生的にもよろしくありません。

 

 

ファンを外すとこんな感じです。

これでは定格出力の４割程度しか

能力は発揮されません。

 

 

ファンケーシングの内部です。

油の塊が凄い！！！

 

 

さぁ～作業開始です。

外した部材は開口部より降ろして

下でゆっくり洗剤のお風呂に入って頂き、

上はひたすら削ぎ落しの戦いです。

するとこうなりました！

かなりキレイになりました！

 

 

 

これはファンです。

素晴らしい！

 

 

 

あとは組み上げて調整です！

ベアリングのグリースアップ

 

 

Vベルトの交換＆調整。

 

 

外装を拭き上げ、試運転で終了です。

 

 

とても綺麗になりました。

ファンは私達の見えない所で常に

動いてくれます。

もしもこれが止まると大変なことになります。

起きる前に異変に気付くことが大切です。

 

ダクト清掃や排気ファン清掃のことなら

日美装建株式会社にお任せ下さい。

TEL０１１－７００－０１３２

 

]]> 排気ファンの分解の巻 https://nichibi.cloud/2021/02/18/%e6%8e%92%e6%b0%97%e3%83%95%e3%82%a1%e3%83%b3%e3%81%ae%e5%88%86%e8%a7%a3%e3%81%ae%e5%b7%bb/ Thu, 18 Feb 2021 02:21:21 +0000 https://nichibi-s.com/?p=8354 今日は使わなくなった廃棄ファン？

じゃなくて排気ファンの分解清掃のお話です。

排気ファンは厨房設備としてとても重要で

これが動かないと店内は・・

たちまち煙だらけで営業できなくなります！

モーター駆動のタイプが多く、

もちろん音がします。

 

ほとんどの設置場所は

天井裏や屋上などの目立たない場所です。

 

 

 

これはかなりオーソドックスな

EBARA製　SRM０３　片吸込みタイプ

No２ １/２　よく使われているタイプです。

 

 

ファンとケーシング内部

焦げ焦げですね！

 

ベルマウスとベアリング受け部分です。

同じく焦げ焦げですね。

 

新しいキャラクター　可愛いでしょう！

 

 

 

 

 

これから解説付きでバラシてみますね。

❶VベルトカバーとVベルトを外します。

注意：カバーステー位置・ベアリング注油口位置を

覚えておきましょう。　けっこう大事ですよ。

 

 

 

 

 

❷吸込み口のベアリング部のイモネジ（２ヶ所）を

掘り出し・・・外します。

これはベアリングと主軸を固定するもので紛失すると大変！

 

 

 

 

 

❸ベアリングユニットの止ビス３ヶ所を外します。

 

 

 

 

これでベアリングユニットがフリーとなります。

 

 

 

 

❹プーラーをユニットにひっかけ、主軸から抜きます。

注：たっぷり潤滑油を吹きかけゆっくり回していきます。

 

 

 

❺主軸のベアリング取り付け部は傷つかないように

テープで養生します。

 

 

❻ファンの固定ボルトを外します。

レンチを使いガツンと回し…

緩んだらゆっくり回します。

 

 

 

❼外したビスやナット類をケースにまとめます。

そして洗剤に浸けておきます。

油分が除去出来たらよく濯ぎ、

今度は潤滑材にどっぷり浸しておきましょう！

 

 

 

❽最後にケーシングカバーを外します。

画像はドライバービットを使っていますが

実際はソケットで外しています！

 

 

⇩外したばかりの各パーツです。

こんな感じで・・・内部は油まみれ！

特別これが酷いわけではありません。

どれもこんな感じで定期的に清掃しないと

能力はどんどん低下していくのですね！

 

新しいキャラクター　イイでしょう！

 

 

　　　それがこうなりますね！

はい！こんな感じでしたー

もう新品の域ですね！

これをウチのSTAFFは

天井裏でやってのけるのですから…

凄い！　私はムリ！

なぜなら軽い肥満だからです。

 

組み上げるにも様々な調整が必要となります。

この説明はまた次回に・・・

 

ダクト清掃・排気ファン清掃の事なら

日美装建株式会社にお任せ下さい！

ＴＥＬ－０１１－７００－０１３２

 

]]>