天蓋ダクト清掃のお話です。

何だろ！

バーガーショップの存在。

マイケルジャクソンの

スリラーが大ヒットした頃でしょうか。

札幌の街中にしかなかった記憶。

その頃から私はサラリーマンでして

ちょこちょこ　小腹すいたら

今で言う「ちょい〇○〇する？」

みたいな感じでして、

御用達でした。

今と同じで、子供とサラリーマンの

憩いの場でしたね！

もうかれこれ３０年以上経っているのに

その頃とあまり価格が

変わっていないような気がします。

⇧今回の天蓋ダクトは大型１基で

フライヤーと

グリドルが併設されているものです。

⇧こう見ますとキレイに見えるのですが

なかなか油ギッシュで御座いました。

フード内はお手すきの際でしょうか・・・

適度にメンテナンスされているようです。

有難う御座いますm(__)m

⇧これはVバンクを取り外したところです。

カブトムシのようになっておりますが

これから再度バラシて

洗浄しやすくします。

⇧ダンパーもこんな感じで、

特に内部の機械式可動部分は

かなり油で固まっていました。

⇧おおぅ・・

立上り部分ですが

こんがり焼きあがった感じでした。

さぁここから清掃開始です。

基本この手の作業は中腰の姿勢で

おこないます。

かなり神経と体力を使う作業です。

ダクト清掃は

小柄な人が適任だと私は思います。

もっと言えば・・・

Ａ型でビビりで慎重派。

しつこい人。

お問い合わせ

⇨ＴＥＬ　０１１－７００－０１３２

そんな感じで・・・

するめイカのようになっておりますが、

合格ですね！

機械式可動部分もバッチリです！

⇧立上り部分です。

ちょっと写メピンボケですがＯＫです。

⇧ご存じダブルチェックのフィルターです。

カ・ン・ペ・キ　ですね！

オーマイガー！

もう芸術の域かと・・・

今回も本当にお見事でした。

お疲れさまでした。

厨房のダクト清掃の事なら

日美装建株式会社にお任せ下さい。

TEL　０１１－７００－０１３２

天カセ４タイプ。

ビルトイン。

そしてロスナイです。

天蓋ダクトが無いのは寂しいですが

かなりキレイに

メンテナンスされていまして

出る幕が御座いませんって感じです。

⇧天カセ４をバラしたところです。

まっ黄色に変色しています。

⇧ドレンパンもかなり

汚れが進んでおりますね！

⇧キャビネットもいい感じで

まっ黄色です。

フィルターも凄い！

ビルトインですが

完全隠ぺいタイプの為

点検口からの洗浄となります。

⇧おおぅ！

⇩おおぅ！

⇧これはポンプの内部ですね！

さあー洗浄後はどうでしょうか！

天カセ４タイプ

３連発！

どうでしょう！

キレイに生まれ変わりました！

さあー洗浄後はどうでしょうか！

ビルトインタイプ

３連発！

熱交換器はこれが限界でした！

そして最後のロスナイです。

これはオープンタイプで

天井裏に上がらなくても

メンテナンス可能なタイプ。

四角いのがフィルターで

高圧洗浄をかけます。

ブロック型のはエレメント部。

これはバキュームで吸引します。

かなりキレイになりました。

最後にエレメントBOX内をキレイに

バキューム＆拭き上げで仕上げます。

これで完了です！

すべて組み上げたところで試運転。

まったく問題なし。

これで安心してこれからも

お使い頂けます。

エアコン・ロスナイの清掃の事なら

日美装建株式会社にお任せ下さい。

TEL　０１１－７００－０１３２

こちらは以前から

清掃でお世話になり、

常に満席で人気のあるお店です。

今回は排気ファンの清掃依頼。

⇧こちらのお店はバックヤードに

設置されていて、適度に点検できるようで

最近、

油じみが気になってきたとの事でした。

タイプは片吸込みシロッコファン。

⇧あけて見ますと

ファン全体が油汚れに包まれている。

⇧羽根を取り出した

ケーシング内部です。

スパイラル管の飴色も凄い。

これから清掃開始です。

ご覧の通り

施工時のビスが内部に飛び出ています。

気を付けないと保護手袋が

一発でやられます。

⇧良くぞ頑張りました！

素晴らしい洗浄能力です。

⇧素晴らしい

見事な出来栄えです。

これで安心です。

ブレーカーON！

スイッチON！

すぅ～っと抜けるような排気音

完璧です。

今回は比較的、従業員さまに

目の届きやすいところに設置されていて

大きなトラブルを回避できたと

思います。

でもほとんどが

店舗スペースの関係で

天井裏や屋外に設置されているのです。

正直なところ、

従業員さまで点検確認するのは

現実的ではありません。危ないし。

ですので・・・

下記のような異変に気づいたら

専門業者に見てもらってください。

①排気音が大きくなってきた。

②吸込みが以前よりも悪くなった。

③天井部に油じみが出てきた。

④店内が油っぽくなってきた。

居酒屋さん　排気設備の清掃の事なら

日美装建株式会社にお任せ下さい。

TEL　０１１－７００－０１３２

清潔で安心して調理やサービスに専念できる環境を応援すること。

これが私たちの使命です。

今、コロナウイルスが日本中いや、世界中で好き勝手猛威を振るい、

私達の生活と心を脅かしている。

だから負けるな！　目の前にお客様は沢山います。

ただ見えてないだけ

今こそ固定概念を捨てて、試すときではないでしょうか

今日はとある施設様の厨房設備で

１５年以上　奥にある排気ファンはノーメンテだったようで、

この機会にとのご依頼でした。

このタイプは俗にストレートファン（ラインファンとも）と称され

天井裏設置に有効で、あまりスペースが無くても大丈夫なのです。

しかもモーター直結なので、Vベルトは不要。

かなり扱いやすいタイプです。

動作確認をすると…

特に大きな干渉音はありませんが少々抜けが悪い感じがしました。

ではお決まりのブレーカーOFF

怪我したくありませんから…

開けてみますと、ご覧の通り油の層でカッチカチでした。

これはモーターごと抜き出した様子です。

飴細工のようにきれいに覆われ、固まっています。

特に羽根の部分は何重にも層となって厚みが出る状態です。

これは排気ロスやモーターに対する負荷に直結する為、

好ましくありません。

ケーシング内部です。　とにかく固い。

強めのアルカリ洗剤を塗布し、反応させるしかありません。

ここからはプロの出番です。

お借りしたシンクをタオルで養生し、

丁寧に１羽根　１羽根　削ぎ落します。

浸け置きでもいいのですが、職人によって

やり方は千差万別です。

おぉ・・・　素晴らしいデキ！

おぉ・・・　ビカビカ！

完全に復活です！　おぉ・・ビスが２か所付け忘れだ！

危ない危ない。

これでOKです。

１５年のアカを取り除いて心機一転です。

ブレーカーON！　スイッチON！

おぉ・・　ほんとに変わりますから。素晴らしい。

厨房排気設備のメンテナンスの事なら

日美装建株式会社にお任せ下さい。

TEL０１１－７００－０１３２

これからのシーズンはやはり運動会需要やランニングなど

凄くなるのでしょう・・・

大型ショッピングセンターなどでも

靴屋さんはいつも黒山の人だかりですね！

私は個人的には VANSが履きやすくて大好きです。

昔はわざと２つも３つもサイズUPして履いてましたが

今となってはなぜそのような履き方をしていたのか疑問です！

そんなかんだで・・・

いつも見慣れた天カセ４タイプです！

でもよ～く見ますと、１ヶ所LEDがついています。

またフィルターグリルに四角い窓のようなものがついています。

お掃除機能付きです！

お掃除機能はよくルームエアコン（壁掛けタイプ）で見かけますが

業務用の天井カセットタイプでもあるのです。

中心部の黒い仕組みがそうです。

円形のフィルターをギア動力で回して、

小型バキユームでフィルターに付着したホコリ汚れを

吸い取るものです。

よく考えたものです・・・・

それでも内部はこんなに汚れるのです！

今日の汚れは油ではありませんので

基本洗剤希釈は薄目でOK。

洗浄圧MAXで戦います。

その間、具材パーツの数が今回は多いので

１点１点しっかり除塵拭き上げをおこないます。

変色（腐食）部分は致し方ありませんが

かなりキレイになりました。

汚水の色も見事です。

汚れが取れた証拠です。

本日は計８基　試運転も問題なし　完了です！

日美装建株式会社ではいろいろな機種に

対応致します。

御気軽にご相談ください！

TEL　０１１－７００－０１３２

調理をする際、食材を煮たり、焼いたり、揚げたりします。

当然煙がでます。これを外に出さないと店内はもう大変！

想像つきますよね！

日美装建では以前からこの写真のように

ファンの点検口より手の届く範囲で油分除去清掃を行っていました。

この手法はファンを外さず、へら等で油の塊を削ぎ落すもので

完全ではなかったのです。

今回は私たちの勉強も含め天井裏に潜入し、作業に参加いたしました。

排気ファンの形状はＮＯ２.５という大きさで４５×４５の点検口を通す

ギリギリのサイズ！　大きい！

エアコンと同じで試運転後、ブレーカーを落とし作業開始です。

天井裏はかなりヤバい！　一歩足の置き場を間違えると天井に

穴を開けてしまう恐怖。そして断熱材のチクチク感。

もう後には戻れません！

キャンバスダクトを給気側、排気側それぞれ外し

ケーシングボルトを外し、大きく振ってスペースを作ります。

＊多分この説明では何の事か意味わかりませんよね！

追々細かくご説明する時が来るでしょう・・・半年お待ちください。

これはギアプーラという工具。

軸からファンを外す為の工具です。

この素晴らしいフォルムに私はもう釘付けでした。

すごい！　全体が分厚い油で焼き付け塗装されている感じです。

ケーシング内部です。柔らかそうですがガチガチでした。

これは清掃のため、天井裏から下に降ろすことは大きさ的に無理。

となると天井裏での作業となり、かなり効率が悪いのです。

これは特殊なへらで油を削ぎ落します。

時には油が固すぎてへらが折れてしまう事もあるのです。

ある程度除去したところで、今度は苛性ソーダを溶かした液に浸けます。

これは完全防護で挑まないと大変なことになります。

それくらい強力なのです。

ですので洗浄後はこの汚水液はそまま処分は出来ません。

中和剤で規定値迄pHを下げてから処分します。

当然です！

ケーシング内はほぼほぼ除去終了です。

軸部分は衝撃や洗剤は禁物です。

あの焦げの塊だったファンもこの通りです！　素晴らしい！

最後はファンベルトの張り調整と芯出しです。

この作業もとても重要で、せっかくキレイになっても

軸がズレていたり、ベルトが緩かったりすると

定格性能が発揮されません。

またファンの軸部分にグリースアップをおこないます。

これも結構重要で焼き付いたり、ボールベアリングの破損を防ぐものです。

以上ざっくりですがこんな感じです。

このタイプですと、トラブルが無ければ３時間から４時間程度の

所要時間となるでしょう！

居酒屋店舗ですと１年に１回のメンテナンス。

焼き肉店ですと場合によっては１年に２回のメンテナンスも当たり前の

ようです。

排気出力や音に異常を感じたら・・・清掃のタイミングでしょう！

洗浄清掃のお話です。

今ではエアコンで冷暖房をまかなう施設は多くなりましたが、

ちょっと前までは暖房はボイラーで温水をつくり循環させて

各お部屋を暖かくするセントラルヒーティングが主流でした。

今回の事務所様も約３０年近く大きな問題もなくこの方式で

来たのですが、最近各お部屋が全体的に温まりづらいとのことでした。

【セントラルヒーティングの仕組み】

１階か地下室に大きなボイラー室があると思います。

ここで熱源を作り、蒸気熱が圧力で配管内を循環します。

各お部屋にはユニットタイプの熱交換器があり、

図のように下から冷たい空気を吸い込み、

熱交換器を通過し放射熱の力で暖かい空気が上に上がります。

この作用でお部屋の中が次第に温まるのです。

当然ですが汚れの影響や何か妨げている要因があるはずです。

洗浄前の試運転です。　確かに配管はあっつ熱ですがヒーターからは

弱いです。確かに弱いです。

さっそく分解してみましょう！

内部の状態は・・・

エアコンのフィンと違って、溝の幅や厚みもガッシリです。

ホコリや汚れ、事務所特有の定規やクリップなど

いろいろなモノが出てきました。

下の部分はどうでしょう？

強制的に空気を循環させているのであれば問題ないですが、

かなりのストレスだったと思います。　よく頑張りました！

先ずは掃除機で除塵をします。　特に見えない部分（下方向）は

なかなかのモノでした。

次に洗浄前の養生です。　かなり特殊な方法で２０ｃ程度の

クリアランスしかないので養生が命となります。

この状態で洗浄を開始します。（これ以上は企業秘密ですが．．）

洗剤は勿論濃いめで、リンス洗浄をガッチリです。

凄いです。落ちるお落ちる・・真っ黒でした！

苦楽を共にした３０年の垢が剥がされようとしています。

残念ですが、仕事なんで致し方ございませんm(__)m

洗浄が終わると次にブロワーで水分を飛ばします。

これをしっかりやらないとお部屋の中が水蒸気だらけになります。

するとこうなりました！　素晴らしいです！　フィンの隙間も整えますね！

キャビネットも拭き上げ完了です。１次汚水は・・・

もうコーヒーと同じくらいの濃さです。ご苦労様でした！

さぁ～試運転です。バルブを開けると・・・

若干残っていた水分が一斉に水蒸気になり、

ヒーターの上は真夏の陽炎のごとく熱くなりました！

素晴らしいです！

簡単な仕組みだけに是非とも・・ご注意して頂きたいのです。

①ヒーターの前にモノを置いていませんか？

②ヒーターの上にモノを置いていませんか？

この２点をご確認下さい。

もしもそれでも弱かったら・・・

お電話下さい。

日美装建 株式会社

TEL　０１１－７００－０１３２

業務用エアコンの分解洗浄は高圧洗浄で水が飛び散るのでしっかりと専用のビニールで業務用エアコン自体を覆います。

そのビニールの隙間から、高圧洗浄機でエアコン内部、熱交換器などを丁寧に洗浄していきます。

業務用エアコンを覆うビニールはじょうごのようになっており、その先にバケツを置いてその中に汚水を貯めていきます。

下の画像が業務用のエアコンクリーニングを洗浄した汚水になります。

汚水はこのように茶色や黒色になってしまいます。

また業務用エアコンの分解洗浄はドレンポンプも外して洗浄いたします。

エアコンフィルターを交換しただけではフィルターが綺麗になっただけで、

内部は予想以上に汚れてしまっていることがよくあります。

またドレンパンは汚れがたまりやすく、ドレンパンを外して覗き込むとヘドロのようなものまでがビッシリとたまっていることもあり非常に不衛生です。

ドレンパンの汚れは分解しないと落とせません。

ドレンパンの汚れは必ず分解しないとキレイにはできません。

ドレンパンの汚れをしておきますと、水が流れるところが詰まってしまい水が漏れてくる恐れもあり、汚れた水が落ちてくるので気持ち良いものではないですよね。

業務用エアコンの部品を分解して、隅々まで高圧洗浄すれば、空気もキレイ、節電にもつながりますので一石二鳥です！

業務用エアコンは細かい部分までバラして内部は高圧洗浄でキレイにします。