ダクト清掃です。

精肉店のコロッケ‥‥絶対ウマいね！

ここはかなり有名で

コロッケ、メンチカツ、ロースかつ、ザンギ

いつも見据えて長蛇の列が出来るほど。

思わず…やっぱビールかな。

そんな感じで

⇩先ずは清掃前の状態です。

わお！かなりいい感じです。

これはまた別系統のダクト内部です。

横引ダクト内部です。鍾乳洞のようですね！

汚れを放置しておくと間違いなく火災の原因となります。

また排気能力の低下で店内が油っぽくなってくるのです。

やはりフライヤー系統や焼台系統は

最低でも利用頻度によりますが１回/３年は実施したいですね。

さあ・・今回は２日間かけて大掃除です。

とにかく油との戦いです。

ほんと彼らはプロの腕前です！

鏡のようにキラキラです。

素晴らしい出来栄え！

FANも一旦外して、奥の奥まで。

ほんとマジ凄いです！

ちょっと暗くて写真が良くないですが

これもビカビカです。

よく頑張りました！

開口部を丁寧に閉じてファンの試運転で終了です。

翌朝…オーナーさまも見てビックリ！

ヒデキ感激でした！

厨房ダクト清掃の事なら

日美装建株式会社にお任せ下さい。

TEL　０１１－６８８－５３１３

コープさっぽろ北郷店向かい

炭火焼き＆ごはんMARO　

店主:舘田オーナーからの御依頼です。

オープンしてもうすぐで３年目を迎え、

こんなコロナ禍でもお客様に支えられて

感謝しかないと…舘田オーナー。

今回は以前から気になっていた排気設備を

一度キレイにしたいとの御依頼でした。

早速各箇所を見させて頂きますと・・・・

フィルターも油で目詰りし、内部の状態は…

凄いことになっているとの事でした。

最近ファンの吸いもイマイチだとか。

コチラのお店は以前の店舗設備をそのまま引き継いでいる為、

内部の汚れ状況はそれ相当の物であると。

全部の系統内をキレイにする必要があると決まりました。

後日、早速天井裏にあがってバラしてみます。

私には無理。たぶん天井落としてしまいます！

そうなればもはや上司失格です。

ファン内部の羽根車の状態です。

かなりヤバヤバな状態です。

これは‥‥もはや鍾乳洞のようです。

これはレジューサー部に溜まった油の塊です。

７～８cmはあります。

エルボ管内部はわたわたですね！凄いです！

清掃作業の開始です！

分解パーツはお湯につけて柔らかく溶かします。

この様に粗削りしてから洗剤で溶かします。

これは大人気間違いない…美味しそう！　　　　炭火焼き＆ごはんMARO

オーナーのこだわりが伝わってきますね

さあ…アフター画像はコチラです⇩

わたわたのエルボもこの通りです。素晴らしい！

これで完全復活です。

ファンの風量も見違えるほど激変です！

炭火焼き&ごはんMARO

札幌市白石区北郷３条４丁目１−３８

営業時間：　　１７：３０～２０：００

日曜日定休

TEL　０１１－５９８－０４４７

炭火焼き＆ごはんMARO　インスタグラム⇩

https://www.instagram.com/sumibiyakigohan_maro/?hl=ja

約6時間半の戦い‥‥

ほんとキレイになって良かったです！

天井裏は建物によって変わります。

作業スペースもとれない場合や、

その他空調設備が入り組んでいて

作業出来ない場合もあります。

先ずは御一報下さいませ。

ダクト清掃の事なら

日美装建株式会社にお任せ下さい。

TEL：０１１ー７００－０１３２