今日は使わなくなった廃棄ファン？
じゃなくて排気ファンの分解清掃のお話です。
排気ファンは厨房設備としてとても重要で
これが動かないと店内は・・
たちまち煙だらけで営業できなくなります！
モーター駆動のタイプが多く、
もちろん音がします。
ほとんどの設置場所は
天井裏や屋上などの目立たない場所です。
これはかなりオーソドックスな
EBARA製 SRM０３ 片吸込みタイプ
No２ １/２ よく使われているタイプです。
ファンとケーシング内部
焦げ焦げですね！
ベルマウスとベアリング受け部分です。
同じく焦げ焦げですね。
新しいキャラクター 可愛いでしょう！
これから解説付きでバラシてみますね。
❶VベルトカバーとVベルトを外します。
注意：カバーステー位置・ベアリング注油口位置を
覚えておきましょう。 けっこう大事ですよ。
❷吸込み口のベアリング部のイモネジ（２ヶ所）を
掘り出し・・・外します。
これはベアリングと主軸を固定するもので紛失すると大変！
❸ベアリングユニットの止ビス３ヶ所を外します。
これでベアリングユニットがフリーとなります。
❹プーラーをユニットにひっかけ、主軸から抜きます。
注：たっぷり潤滑油を吹きかけゆっくり回していきます。
❺主軸のベアリング取り付け部は傷つかないように
テープで養生します。
❻ファンの固定ボルトを外します。
レンチを使いガツンと回し…
緩んだらゆっくり回します。
❼外したビスやナット類をケースにまとめます。
そして洗剤に浸けておきます。
油分が除去出来たらよく濯ぎ、
今度は潤滑材にどっぷり浸しておきましょう！
❽最後にケーシングカバーを外します。
画像はドライバービットを使っていますが
実際はソケットで外しています！
⇩外したばかりの各パーツです。
こんな感じで・・・内部は油まみれ！
特別これが酷いわけではありません。
どれもこんな感じで定期的に清掃しないと
能力はどんどん低下していくのですね！
新しいキャラクター イイでしょう！
それがこうなりますね！
はい！こんな感じでしたー
もう新品の域ですね！
これをウチのSTAFFは
天井裏でやってのけるのですから…
凄い！ 私はムリ！
なぜなら軽い肥満だからです。
組み上げるにも様々な調整が必要となります。
この説明はまた次回に・・・
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