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10年以上使い続けた天蓋ダクトの清掃の巻

今日は札幌の某精肉店のフライヤー系統の

ダクト清掃です。

 

精肉店のコロッケ‥‥絶対ウマいね!

ここはかなり有名で

コロッケ、メンチカツ、ロースかつ、ザンギ

いつも見据えて長蛇の列が出来るほど。

思わず…やっぱビールかな。

 

そんな感じで

⇩先ずは清掃前の状態です。

わお!かなりいい感じです。

 

 

これはまた別系統のダクト内部です。

 

 

横引ダクト内部です。鍾乳洞のようですね!

 

 

 

汚れを放置しておくと間違いなく火災の原因となります。

また排気能力の低下で店内が油っぽくなってくるのです。

やはりフライヤー系統や焼台系統は

最低でも利用頻度によりますが1回/3年は実施したいですね。

 

 

さあ・・今回は2日間かけて大掃除です。

とにかく油との戦いです。

 

 

 

 

ほんと彼らはプロの腕前です!

鏡のようにキラキラです。

素晴らしい出来栄え!

 

 

FANも一旦外して、奥の奥まで。

 

 

 

 

ほんとマジ凄いです!

 

 

ちょっと暗くて写真が良くないですが

これもビカビカです。

 

 

 

よく頑張りました!

開口部を丁寧に閉じてファンの試運転で終了です。

 

dackt

翌朝…オーナーさまも見てビックリ!

ヒデキ感激でした!

 

厨房ダクト清掃の事なら

日美装建株式会社にお任せ下さい。

TEL 011-688-5313

 

 

 

 

 

 

 

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