今日は札幌の某精肉店のフライヤー系統の
ダクト清掃です。
精肉店のコロッケ‥‥絶対ウマいね！
ここはかなり有名で
コロッケ、メンチカツ、ロースかつ、ザンギ
いつも見据えて長蛇の列が出来るほど。
思わず…やっぱビールかな。
そんな感じで
⇩先ずは清掃前の状態です。
わお！かなりいい感じです。
これはまた別系統のダクト内部です。
横引ダクト内部です。鍾乳洞のようですね！
汚れを放置しておくと間違いなく火災の原因となります。
また排気能力の低下で店内が油っぽくなってくるのです。
やはりフライヤー系統や焼台系統は
最低でも利用頻度によりますが１回/３年は実施したいですね。
さあ・・今回は２日間かけて大掃除です。
とにかく油との戦いです。
ほんと彼らはプロの腕前です！
鏡のようにキラキラです。
素晴らしい出来栄え！
FANも一旦外して、奥の奥まで。
ほんとマジ凄いです！
ちょっと暗くて写真が良くないですが
これもビカビカです。
よく頑張りました！
開口部を丁寧に閉じてファンの試運転で終了です。
翌朝…オーナーさまも見てビックリ！
ヒデキ感激でした！
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