札幌ボルダリングジムのエアコン洗浄の巻！ 2022.02.28 今日は手稲区にある知る人ぞ知る ボルダリングジム Whipper Snapper Gym（ウィッパースナッパージム） さまにお邪魔させて頂きました！ 正直…やってみたい気持ちで満ち溢れているのですが、 体形の問題や今後の業務に支障を来たす恐れの方が十二分に あるため…真面目にお仕事をこなすだけなのでしたー アメリカンガレージの様な佇まいでカッコいいです！ この施設内に設...
札幌飲食店の厨房全体清掃の巻 2022.02.23 北海道は連日大雪で出勤だけでも大変！ 現場を任されているスタッフ…頭下がります！感謝！ 札幌や千歳、恵庭など積雪量…もう今年は異常ですね。 そこで問い合わせが多いのが… エアコン室外機のエラー停止！！！ これ…そとの室外機のファンが雪や氷で 動かなくなる通称ファンロック現象です。 昨日もお客様からSOSがあり、 誰もいないのでデブの私が出動！ もう見ただけで泣きそうですよ！ これじゃ...
札幌某焼肉店さまのエアコン洗浄の巻 2022.02.07 今日は札幌近郊の焼肉店さまの エアコン洗浄です！ このコロナ禍で室内の換気がとても重要で 特に焼肉店は厨房以外に各テーブルで 排気をおこなう為、それに匹敵する給気が 必要となるのです。 この循環が良質な換気環境となり 今…一番安全な食べるお店と言われる由来なのです ※フィルターはとても重要で定期的に清掃が必要です。 エアコンは換気とは別で空調...
札幌炭火焼き専門店 ダクト清掃の巻 2022.01.31 札幌白石区で人気の炭火焼きがウリの居酒屋さん コープさっぽろ北郷店向かい 炭火焼き＆ごはんMARO 店主:舘田オーナーからの御依頼です。 オープンしてもうすぐで３年目を迎え、 こんなコロナ禍でもお客様に支えられて 感謝しかないと…舘田オーナー。 今回は以前から気になっていた排気設備を 一度キレイにしたいとの御依頼でした。 早速各箇所を見させ...
スーパーの排気ファン清掃の巻 2021.06.15 スーパーは新鮮な食材や スイーツ、そしてお酒など 私達に欠かせないモノを常に提供してくれる 大切なお店です。 特にお惣菜やお弁当はそのお店の顔でもあり、 夕方近くになると・・・もう戦場と化します。 今回の排気ファンは・・・・ 最近吸込みが悪くなってきたとの事でした。 排気ファンは天井裏か、建物の機械室等に 設置され今回は共用通路の天井裏にありました！ 片吸込みタイプでN...
排気ファンの分解の巻 2021.02.18 今日は使わなくなった廃棄ファン？ じゃなくて排気ファンの分解清掃のお話です。 排気ファンは厨房設備としてとても重要で これが動かないと店内は・・ たちまち煙だらけで営業できなくなります！ モーター駆動のタイプが多く、 もちろん音がします。 ほとんどの設置場所は 天井裏や屋上などの目立たない場所です。 これはかなりオーソドックスな EBARA製...
換気の重要性 ロスナイって何に？の巻 2021.01.15 今日はロスナイのお話です。 ロスナイ 一度は耳にしたことがあると思います。 このコロナ禍で室内の換気はとても重要です。 昨年からロスナイの清掃依頼は倍増し 少しでも安心できる環境をと・・ 意識が変わってきているのではないでしょうか。 ロスナイって？ ロスナイは外気を取込む。室内空気を排気する。 この時に温度（顕熱）と湿度（潜熱）の交換を行い、 換気に伴うエ...
すすきの飲食店 ダクトor排気ファン清掃の巻 2021.01.10 今日はすすきのにある某飲食店さまの 天蓋ダクトと排気ファン清掃のお話です。 １階はステーキ店、２階は焼き鳥店と別業態としている店舗でした。 郊外店と違いすすきのは限られた立地の中での商売。 厨房スペースの問題や天井裏の狭い環境。 ギリギリの選択肢で施工をしているケースが ほとんどです。 なので清掃やメンテナンス性を考えた施工を なされていないケースが多いのも事実です。 ...
札幌近郊某お蕎麦屋さん ダクト清掃の巻 2021.01.04 今日は札幌近郊の某有名お蕎麦屋さんの清掃のお話です。 お昼時にはお客様が列を連ねて並ぶほど人気店。 素材にこだわったお蕎麦と天ぷら・かき揚げが有名！ そんなお店にお邪魔させて頂きました！ 先ずはフライヤーの天蓋内部です。 フィルターケースを取り外したところです。 油の層が厚く、かなり手強い状態です。 外したフィルターケースを分解...
札幌 某厨房排気ファンの清掃の巻 2020.12.01 換気扇は日常生活はもとより… 工場、飲食店、トンネルなど様々な用途で 活躍しているのです。 原理は空気の流れを強制的に作り、 その風の流れを利用して 送ったり…逃がしたり…冷やしたり…温めたり… 素晴らしい発明ではないでしょうか！ そんな感じで今日は仕事がら 排気ファンのメンテナンス清掃のお話しです。 飲食店ではけっこうオーソドックスな 有圧...
