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札幌

今日も私たちは潜る。 ひたすら自分との闘い。 でも私はムリ! 肥えてるから・・・ ⇧これは私です。 なぜなら900×600mm。 これなら大丈夫ですが・・ やはり遅い。みんなのペースについていけない。     今日は粉モノを扱っている飲食店様の ダクト(横引きダクト)清掃となります。 写真では中々伝わりずらいものですが 厳選した写真の中から このリアルな現実を 御確認頂ければ幸...
今日は 厨房のダクト内部の清掃です。 私は無理です。入れません! ⇧彼らは天井裏にいとも簡単にあがり、 対象ダクトを見抜き、開口部を探すのです。 その嗅覚は経験なのでしょう! はやい!         もう暗黒の世界。 見るからに手強い感じです。 通常ダクト内部側に ビスが出ているのはあまりないのですが 今回は危険なところがいっぱいです。   &n...
あなたならどこに行きたいNO⒈ 北海道 。 四季がはっきりしていて見所満載! そして食通を 唸らせる美食大陸であること。     そのお店の冷暖房設備のほとんどが エアコンです。     ⇩エアコンの内部を洗浄する際は 主要パーツ、電装部品を分解し、 本体の熱交換器フィンを安全に 洗浄できる環境を作ります。   ⇧本体熱交換器(フィン)が洗える状態...
札幌 特にすすきのには 沢山の飲食店が軒を連ねています。 私たちは店舗清掃、厨房清掃、 そしてダクト清掃で 大変お世話になっています。     コロナウイルスに対する効力は?     私たちの業界では 特にカビ防止策として 防カビ抗菌コート加工を お勧めしています。 ⇧これをエアコンの洗浄後に 必要部分に塗布し カビ菌の繁殖を抑えるものです。   ...
秋深し 屋根うえ上がれど 恋し 夢見頃かな         そんな感じで 今日は少々前のお話ですが 屋上部に設置されている 片吸込み排気ファン清掃です。 北海道特有の雪対策として ファン本体に カバーが付けられております。 ファン下はオイルパン。 油汚れというよりは 自然の営みが加わり 少々厄介な感じです。   ⇧別アングルです。 自然の営みがマッ...
札幌には沢山の居酒屋さんがあります こちらは以前から 清掃でお世話になり、 常に満席で人気のあるお店です。 今回は排気ファンの清掃依頼。   ⇧こちらのお店はバックヤードに 設置されていて、適度に点検できるようで 最近、 油じみが気になってきたとの事でした。 タイプは片吸込みシロッコファン。       ⇧あけて見ますと ファン全体が油汚れに包まれている。 ...
私は小学生の頃は野球に没頭し 中学でサッカーに転向した口。 なのでバスケには あまり興味がなかったのです。 ある日機会あって Bリーグの試合を観ました。 これは・・・ 凄い いけー よっしゃー はーしーもーと~! たーじーま~! レバンガ北海道VS横浜ビー・コルセアーズ 昨年の開幕戦 確か 勝ったはず どちらでもいい と言いながらヤジりまくる 楽しかったー これぞエンターテインメント。 しかし コ...
最近めっきり春めいて来た今日この頃 明るい話題が欲しいですね! 今年はOUTDOORやFISHING… そして車中泊キャンプ。 今年は沢山、沢山楽しむ計画です。 うちの会社には釣り部長がいます。 釣りに関して絶大な権限を持っています。 正直 面倒くさい所もありますが 部長なので致し方ありません。 今 札幌市内に大型釣り具センターが オープンします。 たぶん部長の憩いの場となるでしょう。 そんなかん...
ステーキ屋さん 本当にパワーをもらえる大切なお店です。     もちろん レアで、 私は熱々の鉄板で、 ガーリックフレーク多め あらびきペッパーかけまくり そこに特製ソースをかけて 一気にからめます。 ステーキから湯気が・・・ メガネも曇るほど・・・ これでいいのです!  これじゃないとダメなのです。     今日は某ステーキ屋さんの メンテナンス清掃です。...
飲食店の 特に厨房部や 厨房機器の下は地雷がいっぱい。   ナイフ、割りばし、楊枝、 食器の破片、ガラス片・・・   致し方ありません! 厨房は時間との戦いですから 毎日のお掃除にも限界があります ましてや機器の下は無理です。   この様に厨房機器がないと 作業はしやすいのですが・・・     ⇧これがお酒や油で固まるのです   &nbs...