札幌 ダクト清掃 厨房設備 排気ファンの巻 2020.04.28 私は現調（現場調査）が 大好きです。 未知の領域に入る感覚。 実際にSTAFFが入って 作業を進めている幻想。 がしかし このダクト清掃の現調には 上・下がつきものです。 天蓋部分ですとホール内で 楽です。 でも横引きやファンの下見だと 天井裏か屋上です。 そろそろ体をシボらないと 天井に穴を開けてしまいそう・・・ ...
札幌 ダクト清掃 厨房設備 開口部の巻 2020.04.27 現場１００回 これは刑事ドラマ お決まり常套句。 ところが私は 最近は現場仕事には入りません。 なので わたしの健康状態は良くなかった。 原因は完全に運動不足。 悪玉コレステロールの仕業だ！ なので３ヶ月前から 病院で薬を処方してもらい 毎日 欠かさず服用してました。 ピタバスタチン 当初の血液検査では LDL １９５mg/dL ぶっちぎりでアウト状態 &...
札幌ダクト清掃 厨房設備 横引きダクトの巻 2020.04.26 私の教えはおやじから学んだもの。 農家でしたので 食べ物のありがたみ 日々の作業（仕事）の大切さ 体を動かした後の食事は なによりのご馳走であること 今でも ごはん一粒も残せません。 今回は横引きダクトのお話です。 この図のマーカー部が 横引きダクトです。 天井裏って意外と知られていない 闇の世界です。 当然 真っ...
札幌ダクト清掃 厨房設備 防火ダンパーの巻 2020.04.24 心をこめて作ってくれた料理に感謝したい。 美味しかった！ 私はほとんど料理はしません。 私の嫁がいなければ たぶん生きていけないでしょう・・・ でも感謝の気持ちを伝えた記憶はなく いつも小言を言ってしまうイヤな男です。 そのくせ 食べに行くと 必ず ご馳走さまでした！ ど～も～！ 絶対に言います。 無言の人を見るとイラっときます。 ...
コロナウイルスに負けるな！ 厨房排気ファン清掃の巻 2020.04.22 私達のお仕事は飲食店様と深く関わりがあります。 清潔で安心して調理やサービスに専念できる環境を応援すること。 これが私たちの使命です。 今、コロナウイルスが日本中いや、世界中で好き勝手猛威を振るい、 私達の生活と心を脅かしている。 だから負けるな！ 目の前にお客様は沢山います。 ただ見えてないだけ 今こそ固定概念を捨てて、試すときではないでしょうか &nb...
エアコン ドレンエラー修理の巻 2019.08.05 久々の投稿で御座います。 如何お過ごしだったでしょうか・・・ 北海道も本州に負けないくらい暑く、何日も炎天下が続いております。 やっぱりエアコンは無くてはならない必需品ですね。 今日は某飲食店様のエアコンの修理のお話です。 夏場・・・特に３０℃を超しますと冷房ガンガン運転となり、 主にドレン系のトラブルが多く発生します。 これはやはり汚れが原因なのですが、...
わたし流の現調（現場調査）の心得の巻！ 2019.04.13 私たちは毎日 沢山のお客様から エアコンクリーニングのご依頼を頂いています。 口コミやＨＰを見て・・・ また管理会社様からのご依頼も多く、 別の担当者様から評判を聞いて・・など 本当にうれしい限りです。 お客様からお問い合わせがあった場合、 まず 見せて頂きます。 これを現場調査、通称げんちょうと言います。 基本...
札幌 某シューズ店 お掃除機能付きエアコン清掃の巻！ 2019.04.10 靴の業界では これからのシーズンはやはり運動会需要やランニングなど 凄くなるのでしょう・・・ 大型ショッピングセンターなどでも 靴屋さんはいつも黒山の人だかりですね！ 私は個人的には VANSが履きやすくて大好きです。 昔はわざと２つも３つもサイズUPして履いてましたが 今となってはなぜそのような履き方をしていたのか疑問です！ そんなかんだで・・・ いつも見慣れた天カセ...
札幌 飲食店 ３馬力 エアコン洗浄の巻き 2019.04.09 今日は某スナックのエアコン洗浄です。 この機種は５年ほど前に入れ替えたしたもので、 以前は長方形タイプを使っていたようです。 分解清掃は今回が初めてのようでなかなかの汚れ具合です。 ご覧の通り・・・フィルターは１ｃｍほどのホコリの膜ができていました！ しかもしっとりして手強そうです。 ドレンパンの汚れは、強めの洗剤で浸けておきましょう！ 今日...
札幌すすきの某スナックのエアコンとダクト清掃の巻！ 2019.04.08 今日はすすきのに位置する某スナックの 天蓋ダクトとエアコンクリーニングの巻です！ 天蓋ダクトは規模は小さいながらも役割はとても重要で、 正常に機能しないと店内は調理の油煙だらけで、 美味しいお酒もご提供できなくなります。 画像からすると・・・やはりオイルフィルターが原因のようです。 少々ピンボケでした！ エアコンはストレートにタバコのやに汚れです。 この状態で使い続けますと・・・ ４...
