某ショッピングセンター排気ダクト清掃の巻 2020.06.18 今回は第３弾です。主に揚げ物等の調理場系統です。 当然フライヤーなどの上でまだ熱がこもっているようです。 なかなか奥が深ーいようです。汚れの状態は中の上って感じですが、 私にはやはりムリです。 なぜなら軽い肥満で役に立ちません！ 油を落とすにはやはり熱が有効です。 できるだけお湯を使わせて頂きます。 ダクト内部では油の層が厚ければ削ぎ落し、 薄ければ薬品（...
札幌 飲食店ダクト清掃の巻 2020.06.11 前回のご報告の第２弾となりますが、 今回のラインは粉モノを扱うラインです。 防塵メガネ、マスク、土嚢袋、強い精神力・・・などが必要となります。 この画像は吸込み口、立ち上がった主幹ダクトの内部です。 幻想的な世界ですがこれをキレイにする仕事ですので 張り切って始めましょう！ ダクト下部には汚れの塊が点在し長期間放置すれば・・・・...
札幌 飲食店 厨房 ダクト清掃の巻 2020.05.09 今日も私たちは潜る。 ひたすら自分との闘い。 でも私はムリ！ 肥えてるから・・・ ⇧これは私です。 なぜなら９００×６００ｍｍ。 これなら大丈夫ですが・・ やはり遅い。みんなのペースについていけない。 今日は粉モノを扱っている飲食店様の ダクト（横引きダクト）清掃となります。 写真では中々伝わりずらいものですが 厳選した写真の中から このリアルな現実を 御確認頂ければ幸...
某飲食店 厨房ダクト清掃の巻 2020.05.08 今日は 厨房のダクト内部の清掃です。 私は無理です。入れません！ ⇧彼らは天井裏にいとも簡単にあがり、 対象ダクトを見抜き、開口部を探すのです。 その嗅覚は経験なのでしょう！ はやい！ もう暗黒の世界。 見るからに手強い感じです。 通常ダクト内部側に ビスが出ているのはあまりないのですが 今回は危険なところがいっぱいです。 &n...
