うどん屋さん

何度かブログにも載せていますが 粉モノを扱う飲食店に代表されるのが うどん屋さん、お蕎麦屋さん、パン屋さん、 お菓子屋さん・・・日本人は粉モノが大好きです。   その店内や工場内に設置されているエアコンは かなり無理をして稼働しているのです。   エアコンの代表的な仕組みは次の通りです。 真ん中の大きなファンが回転し、大量の室内空気を吸い込みます。 青矢印が吸込みです。黒いフィ...

お店のウインドー越しに白い湯気が立ち込め、 中に入るとほんのりとお出汁の匂い。 カウンターにはかき揚げや、てんぷら、そしていなりずし。     今日は某うどん屋さんのエアコン洗浄の巻きです。 今日は２基が対象で写真のような天カセ４タイプです。 天井内の環境のためか、意図的に天井面より低くセットするためか、 スペーサーを設けて本体を５㎝程度下げています。    ...