すすきの飲食店 ダクトor排気ファン清掃の巻 2021.01.10 今日はすすきのにある某飲食店さまの 天蓋ダクトと排気ファン清掃のお話です。 １階はステーキ店、２階は焼き鳥店と別業態としている店舗でした。 郊外店と違いすすきのは限られた立地の中での商売。 厨房スペースの問題や天井裏の狭い環境。 ギリギリの選択肢で施工をしているケースが ほとんどです。 なので清掃やメンテナンス性を考えた施工を なされていないケースが多いのも事実です。 ...
炭焼きステーキ BEEF IMPACT 大好きなステーキ屋さんです！ 2017.11.20 札幌には沢山のステーキ屋さんがあります。 その中でも今回ご紹介させて頂くのがＢＥＥＦ ＩＭＰＡＣＴ平岡店です。 郊外型のお店でちょっとアメリカンでワイルドな店舗です。 【定番メニュー】 ★5円ステーキ（１ｇ 5円）★ アメリカ産肩ロース 牛の肩から背中にかけてのリブロースの隣の肉で リブロースより赤身が強く歯ごたえがありワイルドな部位。 ★ビーフインパクトステーキ（...
