札幌近郊 某おしゃれなパン屋さんのクリーニングの巻。 2017.12.15 個人で経営されているパン屋さんの形態は、 自宅兼、工房兼、ショップ兼というお店が多いようです。 中々限られたスペースの中で大型のオーブンや冷蔵庫、 そしてこねたり創作したりする作業台。通路もままならない・・・ エアコン設備についても何度かお話させて頂きましたが、 粉モノを扱う場所（パン屋さん、お蕎麦屋さん、その他…）での 設置は、メンテナンス次第ではすぐに壊れてしまうこともあるくらい...
