札幌某うどん屋さん フルリセット清掃の巻 2023.05.15 うどんはもはや日本全国のソウルフードですね！ 私は食にうとく…でもここのうどんはヤバいです！ コシがあってつゆも私好み。 また天ぷらが…美味しい！ そんな感じで おぅ。なかなかの目詰まりですね！ フィルターケースもこんな感じでした。 それがこうなります⇩ もうハーレー（バイク）のカスタムパーツみたい！ ダンパーもビカビカにして。 素晴らしいです！ あと一系統で天蓋ダクトは終了です。 ...
札幌飲食店の厨房全体清掃の巻 2022.02.23 北海道は連日大雪で出勤だけでも大変！ 現場を任されているスタッフ…頭下がります！感謝！ 札幌や千歳、恵庭など積雪量…もう今年は異常ですね。 そこで問い合わせが多いのが… エアコン室外機のエラー停止！！！ これ…そとの室外機のファンが雪や氷で 動かなくなる通称ファンロック現象です。 昨日もお客様からSOSがあり、 誰もいないのでデブの私が出動！ もう見ただけで泣きそうですよ！ これじゃ...
札幌近郊某お蕎麦屋さん ダクト清掃の巻 2021.01.04 今日は札幌近郊の某有名お蕎麦屋さんの清掃のお話です。 お昼時にはお客様が列を連ねて並ぶほど人気店。 素材にこだわったお蕎麦と天ぷら・かき揚げが有名！ そんなお店にお邪魔させて頂きました！ 先ずはフライヤーの天蓋内部です。 フィルターケースを取り外したところです。 油の層が厚く、かなり手強い状態です。 外したフィルターケースを分解...
