10年以上使い続けた天蓋ダクトの清掃の巻 2023.03.01 今日は札幌の某精肉店のフライヤー系統の ダクト清掃です。 精肉店のコロッケ‥‥絶対ウマいね！ ここはかなり有名で コロッケ、メンチカツ、ロースかつ、ザンギ いつも見据えて長蛇の列が出来るほど。 思わず…やっぱビールかな。 そんな感じで ⇩先ずは清掃前の状態です。 わお！かなりいい感じです。 これはまた別系統のダクト内部です。 &...
札幌 某厨房排気ファンの清掃の巻 2020.12.01 換気扇は日常生活はもとより… 工場、飲食店、トンネルなど様々な用途で 活躍しているのです。 原理は空気の流れを強制的に作り、 その風の流れを利用して 送ったり…逃がしたり…冷やしたり…温めたり… 素晴らしい発明ではないでしょうか！ そんな感じで今日は仕事がら 排気ファンのメンテナンス清掃のお話しです。 飲食店ではけっこうオーソドックスな 有圧...
